Ontbijtkok

In de horeca kennen we veel soorten ontbijten en verschillende ontbijtbereidingen. Het is belangrijk dat je als ontbijtkok weet wat de menukaart is in jouw zaak, welke (voor)bereidingen er in de keuken plaatsvinden en welke gerechten er tijdens het ontbijt worden gemaakt. Leer in deze e-learning meer over ontbijttrends, mise-en-place en de vele andere werkzaamheden in de keuken die horen bij jouw rol als ontbijtkok. Ontdek wat het belang is van goed plannen en kom meer te weten over de meestgebruikte ontbijtproducten en de verschillende variaties hierin. Zo voorzie jij straks je gasten van de lekkerste start van hun dag!